Kawiarnia w stylu eco to przykład modnego obecnie, szczególnie wśród młodych ludzi, powrotu do materiałów naturalnych, recyklingu, dawania „drugiego życia” przedmiotom codziennego użytku. Ten powszechnie obecny eco trend to nie tylko ponowne wykorzystywanie materiałów naturalnych, spojrzenie na przedmioty codziennego użytku pod innym kątem jego wykorzystania ale też naturalna kolorystyka, wzory i faktury w aranżacji wnętrz.
